Il Limoncello, Gli altri Liquori da Ischia e la Sambuca

Spessissimo e con tanta facilita’ si associa il nome dell’isola d’Ischia alla parola limoncello. In realta’ e’ un ottimo liquore,ma in questi ultimi anni lo si puo’ trovare ovunque,quasi da farne scadere il suo prestigio… Come per la coltivazione delle viti, anche i limoni con il quale si produce questo fantastico liquore devono godere di alcuni elementi che spesso sono presenti solo in alcune zone, come Ischia, Sorrento, Procida, ad esempio l’esposizione al sole, il terreno vulcanico ecc. Per questo motivo,tutti possono cimentarsi a fare del limoncello, ma la buona riuscita di questo liquore ischitano e’ legata soprattutto agli elementi con il quale lo si produce,e sicuramente il limoncello ischitano rimane ancora uno di quei liquori dal gusto inconfondibile e unico…

Ma non solo di Limoncello vive l’uomo,infatti l’Angolo dei sapori, vanta di una vastissima scelta di liquori, come ad esempio il liquore di rucola, un ottimo digestivo dal gusto amaro e dolce, il liquore di fico d’india, il liquore di mandarino, di noci, di erbe amare, di mirto, di liquiriziaecc. Non mancano ovviamente le creme di cioccolato (da gustare nei bicchierini di cioccolato, che poi si mangiano), di limoncello,di melone, di liquirizia e tante altre novita’ tutte da scoprire “all’ Angolo dei sapori”

NOVITA’ : SAMBUCA da ISCHIA

La base della sambuca deriva dalla distillazione a vapore di anice stellato (e/o anice verde) e finocchio. Questi ingredienti conferiscono al liquore un forte e piacevole profumo di anice. Esso contiene anche estratti di fiore di sambuco bianco dal quale (forse) deriva il nome. L’inventore della Sambuca fu Luigi Manzi di Casamicciola. La storia di questo liquore si intreccia straordinariamente con gli avvenimenti storici del nostro Risorgimento. Il Manzi fu uno strano tipo di industriale; un patriota, che sapeva dimenticare ogni interesse quando si trattava di spedire cassette di liquore al posto dei quattrini per chiudere un affare, o di opuscoli rivoluzionari che facevano infiammare il cuore degli onesti. All’amico Giovanni Foschini, che gli chiedeva perché avesse chiamato “Sambuca” il suo distillato, rispondeva: «L’ho chiamato Sambuca per via dei Sambuchelli, gli acquaiuoli delle mie parti, che vanno nei campi a dissetare i contadini e recano loro acqua e anice».
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Amaro alla Piperna, prodotto tipico Ischia
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Distillati

Amaro alla Piperna d’Ischia

€10.00 – €18.00
Liquore al Bacetto d'Ischia
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Distillati

Bacetto d’Ischia

€10.00 – €13.00
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Crema Limone d’Ischia

€2.00 – €13.00
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Crema Pistacchio d’Ischia

€2.00 – €12.00
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Finocchietto d’Ischia

€8.50 – €11.00
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Limoncello d’Ischia

€2.00 – €12.00
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Liquirizia d’Ischia

€2.00 – €12.00
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Meloncino d’Ischia

€2.00 – €12.00
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Nocino d’Ischia

€13.00
Rucolino, amaro di rucola, Ischia Sapori
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Rucolino

€5.30 – €14.50
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Distillati

Sambuca Manzi d’Ischia

€8.50 – €12.00