Cala dei Sassi Rosa - Cantina Antonio Mazzella
Vinificazione in rosato di uva Guarnaccia e Piedirosso. Dal colore rosa tenue e delicato al profumo fresco, con bouquet avvolgente. Al gusto appare morbido con note di frutti tropicali.
Zona di produzione: Comune di Ischia, versante Sud dell’isola, Zona di Piano Liguori e Ca’ Mormile (zona di Campagnano alta), altitudine tra i 400 e i 500 metri sul livello del mare.
Tecnica di produzione: vinificazione in rosato di uva Guarnaccia e Piedirosso macerazione delle bucce con il mosto per un periodo limitato, controllo della temperatura di fermentazione, affinamento e maturazione in botti di acciaio, posto ad imbottigliamento
Colore rosa tenue e delicato.
Profumo fresco, con bouquet avvolgente.
Gusto morbido, con note di frutti tropicali.
Accostamenti aperitivi, antipasti e secondi piatti a base di pesce e di carni bianche.
Temperatura di servizio dai 12° ai 14° C.
Gradazione alcolica 12% vol.
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Vinificazione in rosato di uva Guarnaccia e Piedirosso. Dal colore rosa tenue e delicato al profumo fresco, con bouquet avvolgente. Al gusto appare morbido con note di frutti tropicali.