Pithecusa Brut-Tommasone

Nome del vino: Pithecusa Brut – Metodo Charmant

Alcool: 12,00 % vol

Acidità totale: 5,9 gr/ lt

Uvaggio: Biancolella

Zona di produzione: “Le Coste” a Lacco Ameno

Bottiglie prodotte: 2.500 annuo

Vendemmia: Inizio Settembre

Vinificazione: Fermentazione in vasche di acciaio inox a 12 °C per 15 giorni circa.

Imbottigliamento: Fine Aprile

Note di degustazione:
Colore giallo paglierino luminante.
Profumo ampio, invitante di particolare finezza con note floreali.
Al palato si preseta complesso con sentori di Crosta di pane e piacevoli note minerali.
Perlage fine e persistente.
Lo consigliamo con:
– Bollicina da tutto pasto
– Da aperitivo
– Frutti di mare e crostacei come gamberoni crudi e ostriche
– Pesci bianchi delicati come merluzzo o sogliola